『コスパ飯』（成毛眞著、新潮新書）でその存在を知った※「えべチュンら～めん」。これはとても美味しいので常備しておきたいのだが、近所で売っている店はない。もちろんネットでは買えるのだが、ある程度買わないと送料が（しかも北海道からなので地味に高…

宝石のごとき黄身の魅力を、余すところなく表現した味玉丼。炊きたてご飯にねぎ、海苔、胡麻、味玉を散らし、味玉の漬けダレをかけて完成である。今回の実験で味玉を食べ飽きたスタッフ陣も、この丼だけは完食したっ！ そもそも『dancyu 2017年4月号 たまご…

朝はあわただしくて、 ゆっくりとコーヒーを淹れる時間がないというあなた！ もしあなたが、近所の焙煎家から 焙きたての自分好みの豆を手に入れていて 直前に豆を挽く手間さえ惜しまなければ、 こんな淹れ方でも十分おいしく飲めるんです。 プレジデント社…

その日はとても暑い夏の夜で、到着するなり「ごくごく飲めるものをお願いしますっ！」とお願いした。マスターはにこりと笑い、そっと差し出してくれたのが、このピコンのソーダ割りなのだった。オレンジとハーブの香りがする、ちょっとほろ苦いピコンのリキ…

究極の卵かけご飯のために購入する二〇〇〇円の醤油は高いか？ 最高の投資効率を保証する、知的美食のすすめ。 こんな帯の文句につられてつい買ってしまったのが『コスパ飯』（成毛眞著、新潮新書）である。ちなみに二〇〇〇円の醤油というのは、「風の仕業…

銀座コアの裏側、あづま通り沿いにある「銀座トリコロール」。入口の回転扉やレトロな内装が個人的にはものすごく気分が高揚する。そしてスタッフの方も感じが良いだけでなく「すみません」と言わずとも視線を送るだけで注文を聞きに来てくれるなどサービス…

今回紹介するお店は「珈琲館 紅鹿舎（コーヒーカン ベニシカ）」。住所は銀座ではなく有楽町だが銀座に寄ったときはちょっと足を延ばしてでも行く価値があると思うのであえて紹介させて頂きたい。こちらでオーダーすべき一品はなんといってもピザトースト。…

今回紹介する喫茶店は銀座8丁目（中央通り沿い）にある銀座カフェーパウリスタ。 ご存じの方も多いと思うが「銀ブラ」の語源となったお店である。今では「銀ブラ」というと銀座をブラブラするという意味で使われることが多いが元は「銀座でブラジルコーヒー…

今回紹介するのは銀座一丁目にあるプルーカフェ。こちらはカフェなのに本格的なラーメンが食べられる非常にユニークなお店です。しかもランチタイムが17時までと結構遅くまでやっているのがとてもうれしい。ラーメンは何種類かありますが一番のおススメはな…

先日紹介した喫茶YOUの斜め向かいにあるアメリカン。ここも私のお気に入りのお店の一つ。ここの目玉はなんといってもボリューム満点のサンドイッチ。 以前なんとなく入ってサンドイッチを頼んだらその大きさにビックリして完食するのにとても苦労した。だか…

いつもは株だの本だの堅苦しいのでたまにはグルメの投稿を。私は喫茶店やカフェで読書をするのが好きでよく色んなところに足を運ぶのだがその中でもお気に入りなのが「喫茶YOU」。ここはオムライスがとにかく美味しい。ケチャップライスの上に乗ったオムレツ…